R&D SPECIALIST

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Unigrà è una realtà internazionale, leader nella realizzazione di materie prime, semilavorati e prodotti finiti di alta qualità nel settore Food per industrie, artigiani, retail ed Ho.Re.Ca . Rappresentiamo un modello di successo basato sull’Innovazione di prodotto e sull’integrazione verticale della filiera. La nostra struttura conta oltre 1.800 collaboratori, 5 stabilimenti produttivi (tre in Italia, uno in Brasile, uno in Malesia) e 30 filiali estere, supportati da una rete capillare di distributori che consentono di essere presenti sui mercati di oltre 100 paesi nel mondo.
Il nostro vantaggio vantaggioso deriva dall'innovazione, dalla selezione di materie prime d'eccellenza e dal costante investimento in tecnologie d'avanguardia, integrando la sostenibilità come driver della strategia di crescita.
Innovazione, Trasparenza e Passione sono i valori che ci animano ogni giorno.
Situata nel polo strategico di Borgo San Giacomo (BS), Olfood è la realtà del Gruppo Unigrà specializzata nello sviluppo e nella produzione di ingredienti nobili per l'arte dolciaria,



la panificazione e l'industria alimentare, con un focus su Margarine, Burro e Creme idrate.
Per la divisione della Ricerca & Sviluppo siamo alla ricerca di un R&D; Specialist ambito Creme Idrate.
Mansione: R&D; Specialist
- Gestione di progetti sulle creme idrate
- Ottimizzazione di texture, shelf-life e profili sensoriali delle creme
- Prove in impianto pilota
- Validazione dei prodotti in collaborazione con AQ e Produzione
- Consulenza tecnica per il team Sales

Competenze richieste:
- Pregressa esperienza, anche minima, nella formulazione e sviluppo di creme idrate
- Laurea in Tecnologie Alimentari, Chimica o affini
- Conoscenza delle materie prime (grassi, zuccheri, idrocolloidi) e dei processi di emulsione
- Problem Solving

Orario giornaliero:
dal lunedì al venerdì.
Trasferte:
Si richiede disponibilità a trasferte presso altri stabilimenti del Gruppo.
Inquadramento:
CCNL Olio e Margarina GI. Inserimento a te

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