New Opening Enrico Bartolini | Commis di Cucina, Chef de Partie
Pubblicato il 12-08-2026 - ALI professional in Milano
In vista della nuova apertura a Milano firmata Enrico Bartolini, simbolo dell'eccellenza gastronomica italiana nel mondo, RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, è alla ricerca dei professionisti che contribuiranno a dare forma a un'esperienza destinata a diventare un nuovo punto di riferimento nel panorama della ristorazione d'autore.
Un progetto esclusivo che pone al centro la qualità della materia prima, la ricerca gastronomica, la precisione dell'esecuzione e la continua ricerca dell'eccellenza.
Per la costruzione del team di apertura ricerchiamo professionisti motivati, appassionati e orientati all'eccellenza, desiderosi di intraprendere un percorso all'interno di una realtà che farà della qualità e dell'esperienza gastronomica il proprio tratto distintivo.
Posizioni aperte
Cucina
- Chef de Partie
- Commis di Cucina
Cosa offriamo
- Inserimento in uno dei progetti più ambiziosi e prestigiosi della ristorazione contemporanea italiana.
- Possibilità di partecipare attivamente alla costruzione di una nuova realtà sin dalla fase di apertura.
- Ambiente altamente qualificante, orientato all'eccellenza e alla valorizzazione del talento.
- Percorsi di crescita professionale strutturati e formazione continua.
- Confronto quotidiano con professionisti di riferimento nel panorama dell'alta gastronomia.
- Cultura aziendale fondata su qualità, ricerca, disciplina e attenzione alla persona.
- Possibilità di alloggio condiviso in staff house.
Requisiti
- Preferibile esperienza maturata in contesti fine dining, luxury hospitality o realtà caratterizzate da elevati standard qualitativi.
- Passione per la cucina e/o la pasticceria d'eccellenza, attenzione alla qualità delle materie prime e cura dell'esecuzione.
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in squadra all'interno di brigate strutturate e altamente performanti.
- Forte motivazione alla crescita competente e all'apprendimento continuo.
- Per le figure junior, saranno v