ADDETTO/ADDETTA FORNERIA

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Italia, Toscana, MONTEVARCHI Via SANTA REPARATA 43, Vendite, Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico

Luogo di lavoro:

Luogo di lavoro: Italia , Toscana , MONTEVARCHI

Settore:

Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico

Data ultimo aggiornamento:

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Descrizione annuncio

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Ali S.p.A. ricerca, per conto di un noto ed importante supermercato situato nel Valdarno Aretino, Fornaio / Panettiere esperto/a (m/f)

Descrizione del Ruolo

La risorsa inserita sarà responsabile dell'intero processo di panificazione all'interno del laboratorio del punto vendita, garantendo standard elevati nella preparazione dei prodotti da forno.

Principali attività:
- Preparazione e gestione degli impasti (scelta e dosaggio degli ingredienti).
- Monitoraggio e gestione delle fasi di lievitazione.
- Spezzatura, formatura e modellazione manuale o meccanica del pane e derivati.
- Gestione della cottura nei forni e controllo della doratura e della consistenza.
- Pulizia,



sanificazione dei macchinari di laboratorio e rispetto rigoroso delle norme HACCP.
- Esperienza consolidata nel ruolo di fornaio / panettiere (maturata in panifici professionali o reparti forneria della GDO).
- Ottima conoscenza delle tecniche di panificazione, farine, lieviti e tempi di lievitazione/cottura.
- Autonomia nell'utilizzo dei macchinari di laboratorio (impastatrici, spezzatrici, forni).
- Disponibilità al lavoro su turnazioni.
- Inquadramento: Contratto di lavoro a tempo determinato, finalizzato all'inserimento duraturo.
- Orario di Lavoro: Full-time su turni.
- Sede di lavoro: Valdarno Aretino (AR).

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro.

Ali Lavoro, Filiale di Scandicci, ricerca per azienda

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