La tua nuova aziendaIl nostro cliente è una rinomata azienda italiana specializzata nella gestione e nello sviluppo di servizi di ristorazione per strutture ricettive e hospitality di alto livello. Offre soluzioni personalizzate che combinano qualità gastronomica, efficienza operativa e attenzione all’esperienza del cliente, garantendo standard elevati e innovazione continua nel settore Food & Beverage. L'azienda per supportare il proprio percorso di trasformazione organizzativa e di crescita, siamo alla ricerca di un/una Direttore R&D;, Acquisti e Nutrizione che guidi l'innovazione di prodotto, l'evoluzione della filiera di approvvigionamento e lo sviluppo di strategie nutrizionali in linea con le esigenze del mercato.Il tuo recente ruoloLa figura avrà la responsabilità di definire e implementare la strategia di innovazione e sviluppo prodotto, coordinando le funzioni di Ricerca & Sviluppo, Acquisti e Nutrizione.Riportando direttamente alla Direzione Aziendale, contribuirà alla definizione della vision strategica dell'azienda, promuovendo progetti di innovazione,

sostenibilità e miglioramento continuo.Identificare trend emergenti, esigenze dei consumatori e opportunità di mercato.Guidare lo sviluppo di nuove linee di prodotto e il miglioramento delle referenze esistenti.Collaborare con Chef Executive, team di produzione e partner esterni per anticipare l'evoluzione del mercato alimentare.Garantire l'introduzione di soluzioni innovative in ambito nutrizione, salute e sostenibilità.Coordinare l'intero processo di sviluppo prodotto dalla concept phase all'industrializzazione.Promuovere attività di benchmarking e scouting tecnologico.Sviluppare relazioni di partnership con fornitori chiave.Individuare opportunità di miglioramento della filiera e di ottimizzazione dei costi.Promuovere progetti di filiera sostenibile e rigenerativa.Guidare l'evoluzione dell'offerta verso prodotti ad elevato valore nutrizionale.Supportare la definizione di linee guida nutrizionali Promuovere

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