CHEF DE PARTIE PASTRY
Pubblicato il 12-08-2026 - Umana in Milano
Umana S.p.A. cerca CHEF DE PARTIE PASTRY per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e presentazione di dolci e dessert, seguendo le ricette tradizionali e innovative. Sarai responsabile della gestione dell'intero processo di produzione dei dolci, dalla selezione degli ingredienti alla cottura, fino alla decorazione finale. Collaborerai con il team di cucina per garantire un servizio eccellente e soddisfare le aspettative dei clienti. È richiesta una buona conoscenza delle tecniche di pasticceria e un forte senso dell'organizzazione.
Responsabilità:
- Preparazione e presentazione di dolci e dessert secondo le ricette dell'azienda. Questo include la selezione degli ingredienti, la preparazione della pasta, la cottura e la decorazione.
- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio eccellente e soddisfare le aspettative dei clienti. Questo richiede una buona capacità di comunicazione e di lavoro di squadra.
- Gestione dell'intero processo di produzione dei dolci, garantendo la qualità e il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Partecipazione alla creazione di nuove ricette e alla realizzazione di menu speciali per eventi o occasioni speciali.
- Esperienza pregressa in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o hotel di alto livello.
- Conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle tendenze attuali nel settore.
- Capacità di lavorare in modo efficiente e organizzato, anche in momenti di notevole afflusso.
- Attenzione ai dettagli e passione per la creazione di dolci e dessert di alta qualità.
- Capacità di lavorare in team e di comunicare efficacemente con i colleghi.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla manipolazione degli alimenti.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
- Diploma di scuola alberghiera o qualifica professionale in pasticceria.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzan