Restaurant Supervisor

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Se sei appassionato di ospitalità e eccellenza, unisciti al team di NH Collection e lavora nei nostri hotel e resort situati in edifici storici in tutta Europa, America Latina, Medio Oriente, Asia e Grande Cina. Contribuisci a creare un’atmosfera eclettica ed elegante per gli ospiti, fornendo un servizio eccezionale e attenzione personalizzata. Come Restaurant Supervisor, sarai responsabile della supervisione e coordinamento di tutti i reparti ristorativi dell’hotel, assicurando standard elevati e contribuendo alla redditività.

Località: Milan, IT Italy

Responsabilità
- Supervisionare quotidianamente i processi di produzione dei vari reparti ristorativi per garantire l’organizzazione corretta e il rispetto di obiettivi economici e standard qualitativi.
- Supervisionare e controllare le attività di ordini e stoccaggio delle materie prime e delle attrezzature di ristorazione.
- Pianificare l’organizzazione preventiva del lavoro tenendo conto degli obiettivi prefissati.
- Formulare, in accordo con lo Chef, le diverse offerte ristorative e relativi prezzi.
- Organizzare,



coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turnazioni del personale del ristorante.
- Assicurarsi che il team conosca e offra i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell’hotel.
- Gestire e monitorare commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, creando ed eseguendo piani d’azione.
- Identificare le opportunità per aumentare il revenue del reparto F&B; attraverso l’upselling.
- Controllare le spese in tutte le aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto.
- Reclutare, intervistare e formare i membri del team.
- Fornire supervisione, feedback e riconoscimento ai membri del team in merito alle loro prestazioni e allo sviluppo.
- Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza dell’alcol.

Cosa stiamo cercando?
- Almeno 2‑3 anni di esperienza di supervisione F&B; in catene alberghiere o settori correlati.
- Fo

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