Barman

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AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE), è alla ricerca di un/una Barman da inserire all’interno della struttura.
L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
Responsabilità
- Preparare cocktail classici e contemporanei secondo ricette standard e creative essendo responsabile della creazione della drink list.
- Gestire il banco bar durante il servizio insieme al resto del team.
- Accogliere e servire gli ospiti con professionalità e cortesia.
- Consigliare drink, vini e bevande in base alle preferenze del cliente.
- Curare la presentazione estetica delle bevande servite dettandone le linee guida al resto del team.
- Supportare il servizio beverage in sala, quando richiesto.
- Controllare scorte, ordini e approvvigionamenti del bar.
- Verificare il corretto stoccaggio di liquori, vini e bevande.
- Gestire il cash handling e le operazioni di chiusura cassa (ove previsto).




- Mantenere il banco bar pulito, ordinato e conforme agli standard della struttura.
- Gestire situazioni di alta affluenza mantenendo efficienza e qualità del servizio.
- Supportare attività di upselling e promozione di cocktail signature o prodotti premium.
- Collaborare con il Restaurant Manager e il team F&B; per eventi e servizi speciali.

Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel, resort o strutture di pari livello.
- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione di cocktail, long drink e caffetteria.
- Conoscenza dei principali distillati, liquori e vini.
- Orientamento al cliente, cortesia e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio anche in situazioni di elevata affluenza.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.
- Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua

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