12 ago - Roma
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Mansione
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Il mondo della ristorazione ti appassiona? Hai esperienza come vice direttore di ristorante?
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Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca & Selezione di profili qualificati e altamente specializzati.
Per importante cliente del settore ristorazione ricerchiamo un
Vice - DIRETTORE DI RISTORANTE ((F/M/NB)
La persona selezionata sarà inserita con un contratto a Tempo determinato, finalizzato all'inserimento, tempo pieno su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi.
Sarà inserita in un Pdv sito a Milano Ovest
Responsabilità
Di cosa ti occuperai?
Come Vice Direttore di ristorante sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di:
gestire la selezione e la formazione del personale;
organizzare il lavoro,
stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale;
gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.
Competenze
Quali requisiti stiamo cercando?
pregressa esperienza come Vice Direttore di ristorante;
buona conoscenza della lingua inglese;
ottime capacità organizzative;
capacità di leadership e di gestione del personale;
disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend
13 ago - Forte dei Marmi
E-Work S. P. A.
13 ago - Trento
Blue Zone
13 ago - Antey-Saint-André
Jobtech
13 ago - Bassano del Grappa
VISION GROUP