ADDETTO ALLA MANUTENZIONE

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Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano, ricerca un addetto alla Manutenzione. Compiti e responsabilit principali: • Eseguire interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria su: impianti elettrici, idraulici e termici impianti di refrigerazione e climatizzazione attrezzature di cucina (forni, frigoriferi, lavastoviglie industriali, cappe, ecc.) • Effettuare controlli periodici preventivi per prevenire guasti e fermi operativi. • Intervenire tempestivamente in caso di guasti o malfunzionamenti, riducendo al minimo l’impatto sul servizio. • intervenire direttamente senza ricorso continuo a fornitori esterni, con capacit di assumere iniziative, nell'ambito delle proprie responsabilit , sotto la supervisione del Direttore • Collaborare con il personale di cucina e di sala per programmare gli interventi senza interferire con la produzione alimentare. • Verificare il corretto funzionamento dei sistemi di sicurezza (antincendio, impianti di emergenza, segnaletica).



• Capacit di pronto intervento nella gestione guasti in orari di apertura • Gestire i rapporti con fornitori e ditte esterne per interventi specialistici. • Compilare report di intervento, schede di manutenzione e aggiornare i registri di manutenzione. • Capacit di utilizzare dei gestionali, e richiesta disbrigo di pratiche (es. controllo ed inserimento dei report di intervento delle ditte esterne) Normative e sicurezza • Operare nel pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie. • Applicare le norme in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08). • Utilizzare correttamente DPI e attrezzature di lavoro. • Garantire che ogni intervento non comprometta la sicurezza alimentare e la salubrit degli ambienti. Requisiti richiesti • Diploma tecnico (elettrico, meccanico, termoidraulico o equivalente). • Esperienza pregressa in ruoli di manutenzione, preferibilmente in ambienti food, sanitari o collettivi. • Conoscenze di base di: impianti elettrici e idraulici, impianti di refr

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