Executive Chef

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7dnge6

Località: Castrocaro Terme e Terra del Sole

Pronto/a a candidarsi? La preghiamo di leggere la descrizione almeno una volta prima di fare clic su "Candidati".
Longlife Formula Srl

Executive Chef
Importante società nel settore della longevity e del “ben-essere” è alla ricerca di un/a executive chef da inserire, in tempi molto brevi, nel proprio organico. L’azienda, a seguito di un importante piano di sviluppo, riorganizzazione e riposizionamento internazionale, è alla ricerca di un/a giovane professionista, ambizioso/a e molto motivato/a, con la voglia di mettersi in gioco anche in modo operativo; che possa accompagnare i vari punti ristorativi in un percorso sempre più indirizzato ad una offerta che rispetti la natura e composizione dei prodotti e ad una cucina italiana, salutare e naturale.

Principali responsabilità

-
- Coadiuvare il team di cucina, ispirandolo e promuovendo il lavoro di squadra.
- Supervisionare e garantire il buon funzionamento delle attività di cucina, rispettando la mission e gli standards aziendali,



motivando i colleghi e garantendo il giusto mix di offerta fra i vari outlets (alcuni stagionali).
- Sviluppare i turnazioni dei collaboratori.
- Costruire solide relazioni con la direzione, colleghi e fornitori.
- Essere responsabile del budget di reparto con un occhio all’ottimizzazione dei costi.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi di reparto.
- Rispettare e verificare le norme dell’HACCP.
- Aumentare gli standard qualitativi.

Caratteristiche ricercate

-
- Comprovata esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di medio–alto livello con più punti ristorativi e spazi per eventi.
- Conoscenza organolettica degli alimenti.
- Buone capacità di interpretazione e conoscenza delle cotture sottovuoto e a bassa temperatura.
- Spiccata leadership e propensione alla formazione del proprio team.
- Orientamento al problem solving.
- Conoscenza sistemi informatici.
- Buone capacità di comunicazione e buona conoscenza

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7dnge6