Secondo Maitre

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Bluserena Hotels & Resorts

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort a 4 e 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e, nei periodi di piena attività, contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre, ascoltando i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e lo sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con passione e cura dell’autentica ospitalità italiana.

Posizione

2° Maitre di sala (m/f/d) – Stagione estiva 2026, per la struttura Torreserena Resort a Ginosa Marina (TA) in Puglia.

Responsabilità




- Supportare il Maître nel coordinare l’allestimento della sala/e ristorante e altri punti di ristoro del Resort.
- Supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turnazioni, e collaborare con lo staff di altri reparti.
- Definire tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola.
- Contribuire alla formazione della brigata di sala, promuovendo lo sviluppo e la crescita interna.
- Consigliare e creare relazioni professionali per offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti.
- Garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali.
- Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) e degli standard aziendali.

Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo (hotel, resort, ristoranti).
- Conoscenza allestimenti e mise en place per banchett

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