Commis di Cucina

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Titolo: Commis di Cucina - NH Roma Villa Carpegna

Località: Rome, IT Italy

Entra a far parte del team di NH Hotels & Resorts, leader globale nell’ospitalità di fascia media e medio-alta, noto per i suoi servizi e strutture eccezionali. Con una forte presenza in Europa e Sud America, stiamo ora espandendo la nostra avventura nella Grande Cina. Avrai l’opportunità di offrire ai nostri ospiti esperienze memorabili che combinano valore, posizione eccellente e un tocco umano. Unisciti a noi nella nostra missione di rendere ogni soggiorno straordinario, soddisfacendo le esigenze degli ospiti che cercano hotel e resort funzionali, con uno stile naturale e fresco, accompagnato da un servizio cordiale. Diventa parte di un brand che rispecchia le tue qualità: funzionale, naturale, originale, affidabile e cordiale.

Quale sarà la tua missione?

Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia,



lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.

Cosa dovrai fare?
- Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
- Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
- Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali.
- Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.
- Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
- Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
- Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.
- Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).
- Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forn

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