CUOCO NATURASI' MANTOVA

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Per il nostro NaturaSì di Mantova ricerchiamo un* Cuoc*.
La risorsa che stiamo cercando verrà inserita in un contesto dinamico, è una persona preparata e curiosa con una buona abilità manuale e uno spiccato senso dell’olfatto e del gusto Affiancherà il cuoco nella preparazione dei pranzi, si occuerà anche della composizione dei piatti e del servizio di somministrazione. Valutiamo positivamente la conoscenza del mondo del biologico e i principi di una sana e corretta alimentazione.
Responsabilità
- Supporto nella preparazione dei menù e dei piatti proposti
- Lavaggio piatti
- Lavaggio cucina e locali
- Preparazione pranzo e snack

Competenze richieste
- Saper utilizzare gli utensili per la preparazione dei cibi
- Nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi




- Processi di preparazione di piatti
- Processi di cottura degli alimenti
- Criteri di scelta degli ingredienti e normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici
- Buone capacità relazionali, inclinazione all’ascolto e predisposizione per il lavoro in team

Prerequisiti
- Studi nel settore alberghiero
- Esperienza pregressa in Bar o Bistrot
- Possesso dell'Haccp in corso di validità

LUOGO DI LAVORO: Naturasì Mantova Via Cremona 36 - 46100 Mantova (MN)
ORARIO DI LAVORO: Tempo parziale, 24 ore dalle 10.00 alle 14.00 da lunedì a sabato

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