AIUTO CUOCO/A E PIZZAIOLO

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e-work SpA, Sede di Mirandola, seleziona per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, un/una AIUTO CUOCO/A.
L'INSERIMENTO AVVERRA' DA SETTEMBRE.

La risorsa sarà inserita all'interno della cucina di una mensa aziendale e si occuperà della preparazione delle pietanze, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, delle norme igienico-sanitarie e dei tempi di servizio.

Le principali attività saranno:
- Supporto nella preparazione delle materie prime (lavaggio, pulizia e taglio degli alimenti).
- Collaborazione nella preparazione di primi, secondi, contorni e altre pietanze secondo le indicazioni del cuoco.
- Preparazione della linea di lavoro e rifornimento delle postazioni di cucina.
- Supporto nelle attività di impiattamento e distribuzione delle portate.
- Supporto al pizzaiolo, mettendo in gioco le seguenti competenze: usare la pala, stendere la pallina di impasto e farcirla.
- Riordino e pulizia della cucina, delle attrezzature e degli utensili.
- Controllo della corretta conservazione degli alimenti e supporto nella gestione delle scorte.




- Applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio snello e puntuale.
- Pregressa esperienza, anche breve, nel ruolo di aiuto cuoco/a o in mansioni analoghe presso ristoranti, mense, hotel o altre realtà della ristorazione.
- Interesse per il settore della ristorazione e predisposizione all'apprendimento.
- Conoscenza di base delle principali tecniche di preparazione degli alimenti.
- Conoscenze di base da pizzaiolo: usare la pala, stendere la pallina di impasto della pizza e farcirla.
- Conoscenza delle norme HACCP o disponibilità ad acquisirle.
- Buona manualità, precisione e attenzione all'igiene.
- Capacità di lavorare in team e di gestire ritmi di lavoro dinamici.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi, secondo le esigenze organizzative.
- Possesso dell'attestato HACC

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