Macellaio/Addetto alla lavorazione carni

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Profilo
Per Azienda operante nel settore dell'INDUSTRIA ALIMENTARE, situata nell'area di Pegognaga e Suzzara (Mantova), si ricerca la figura di Macellaio/Addetto alla lavorazione carni da inserire nei reparti produttivi. La risorsa si occuperà delle attività di base legate al trattamento della materia prima carne, collaborando con il personale di reparto e seguendo le indicazioni ricevute dalle figure di riferimento. La posizione è aperta sia a candidati con esperienza, sia a persone alla prima esperienza che conoscano la materia prima e siano motivate ad apprendere le procedure aziendali. L'orario di lavoro è previsto in fascia giornaliera.Responsabilità
- Eseguire il taglio e la lavorazione delle carni secondo indicazioni ricevute, rispettando le procedure interne stabilite dall'azienda.
- Preparare i diversi tagli di carne e i relativi semilavorati in base alle richieste del reparto produttivo o commerciale interno.
- Utilizzare strumenti e attrezzature di base per la lavorazione delle carni, mantenendoli in condizioni di ordine e corretta funzionalità quotidiana.




- Mantenere pulita e ordinata la postazione di lavoro, rispettando scrupolosamente le norme igienico-sanitarie previste per il settore alimentare.
- Collaborare con il resto del personale di reparto per garantire il corretto flusso delle lavorazioni, segnalando eventuali anomalie alla figura di riferimento.

Skill e Professionalità
- Buona manualità nell'utilizzo di coltelli e attrezzature di base per la lavorazione delle carni, con attenzione alla sicurezza operativa personale.
- Capacità di riconoscere la materia prima carne e i principali tagli, assicurando un trattamento conforme alle indicazioni ricevute e agli standard aziendali.
- Attenzione costante agli aspetti igienici e alla pulizia dell'area di lavoro, nel rispetto delle regole previste per l'INDUSTRIA ALIMENTARE.
- Capacità di seguire istruzioni operative e procedure definite, mantenendo ordine, precisione e continuità nella sequenza delle

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