PRIVATE DINING MANAGER

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Job description
Private Dining Manager
La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione e dell’ospitalità di lusso, specializzata nell’organizzazione di esperienze gastronomiche riservate ed eventi esclusivi.
La struttura dispone di sale private e spazi dedicati a cene personalizzate, incontri riservati e occasioni speciali rivolte a una clientela premium nazionale e internazionale.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Private Dining Manager .
La persona entrerà a far parte di un ambiente elegante e strutturato, caratterizzato da elevati standard di servizio, riservatezza e attenzione ai dettagli. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione, la brigata di cucina, il personale di sala e il team sommelier, coordinando ogni fase dell’esperienza riservata al cliente.
La risorsa si occuperà di:
- organizzare e coordinare cene private, eventi esclusivi e servizi all’interno delle sale riservate;
- raccogliere le esigenze del cliente e definire menu, allestimenti,



modalità di servizio e dettagli dell’esperienza;
- coordinare sala, cucina, sommelier e fornitori esterni coinvolti nell’evento;
- supervisionare lo svolgimento del servizio, gestendo richieste particolari ed eventuali criticità;
- monitorare budget, costi, ricavi e livello di soddisfazione della clientela.

Requisiti
- esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti fine dining, hotel di lusso o location per eventi esclusivi;
- conoscenza approfondita del servizio di sala e delle dinamiche legate alla clientela premium;
- conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
- capacità di gestire eventi personalizzati, fornitori e richieste complesse;
- disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills
- orientamento al cliente e capacità relazionale;
- riservatezza e discrezione;
- precisione e attenzione ai dettagli;
- problem s

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