ADDETTO AGLI IMPASTI

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De Angelis Food Spa, in Villafranca di Verona, è alla ricerca di:
ADDETTO/A ALLA PREPARAZIONE IMPASTI E FORMATURA
PRINCIPALI RESPONSABILITA’:
Il candidato/a che andrà a ricoprire il ruolo Addetto alla preparazione impasti e formatura avrà le seguenti responsabilità:
È addetto alla gestione dei macchinari in produzione reparto (a titolo di esempio impastatrici, formatrici, pompe ripieno, nastri di trasporto, stampi,..), al loro allestimento (set up), al loro avvio per ogni giorno produttivo e per ogni tipologia di produzione;
È responsabile della qualità dei semilavorati (pasta e tortellini) di sua pertinenza e del rispetto delle caratteristiche definite nei “book” produttivi
Effettua i controlli ordinari e/o straordinari per la verifica della corretta applicazione delle procedure aziendali e mantiene aggiornate le registrazioni; in particolare esegue i seguenti controlli: controllo visivo, % e spessore della pasta, battute macchina
È responsabile di completare in veridicità e completezza tutti i moduli affidati;




Esegue cambio stampo e cambio prodotto nel rispetto delle procedure aziendali eseguendo tutte le verifiche necessarie a prevenire contaminazioni tra prodotti;
Nella gestione dei macchinari gestisce attrezzi e minuterie nell’ottica di evitare la contaminazione da corpi estranei e danni alle macchine;
Esegue le operazioni di sanificazione giornaliere, settimanali e durante il cambio prodotto secondo quanto stabilito dal piano aziendale. Mantiene in ordine l’area di lavoro.
Si attiene a comportamenti in linea con lee procedure/regole aziendali e le leggi in materia di prevenzione e sicurezza sul lavoro;
Riferisce al Capo Turno tempestivamente eventuali anomalie, difficoltà e problemi inerenti la produzione, la sicurezza e la qualità avendo la facoltà di arrestare la produzione in caso di fuori standard;
Attua comportamenti che favoriscano la comunicazione tra i reparti. REQUISITI:
Hard skills:
Conoscenza degli Ingredienti: Capacità di identificare e utilizzare

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