Técnico di Fermentazione
Pubblicato il 12-08-2026 - Centro Sperimentale del Latte in Zelo Buon Persico
**BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO** **ORARIO**:turnazionedalle 6 alle 15 oppure dalle 9 alle 18 **ATTIVITA’ SVOLTE E/O RESPONSABILITA’**
- Preparazione e sterilizzazione dei brodi di fermentazione;
- Esecuzione, controllo e gestione di tutte le fasi di avanzamento del processo fermentativo (Inoculo della pre-fermentazione, raccolta della biomassa, crioprotezione, l’invio del prodotto al carico liofilizzatori);
- Gestione lavaggi e sterilizzazioni degli impianti;
- Controllo e taratura della strumentazione di analisi;
- Gestione dei documenti di produzione (Batch Record / Stampe Report e Moduli di registrazione);
- Esecuzione di piccole manutenzioni connesse all’attività di conduzione dell’impianto di fermentazione. **CONOSCENZE**
- Diploma Istituto tecnico/tecnologico (Chimica e Biotecnologia,
Agroalimentare) oppure Laurea triennale in discipline come Biotecnologia, Biotecnologia farmaceutica, Biologia, Scienze e Tecnologie alimentari e simili;
- Esperienza pregresse di almeno due anni con batteri e microrganismi;
- Conoscenza delle norme GMP;
- Conoscenze chimica e microbiologia
- Conoscenza Pacchetto Microsoft Office;
- Buona conoscenza dell’inglese;
- Buone capacità organizzative, flessibilità e problem solving.
- Predisposizione al lavoro di gruppo. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: €24.000,00 - €26.000,00 all'anno