Assistant Restaurant Manager Hotel Il Salviatino
Pubblicato il 12-08-2026 - Giacomo Ristoranti in Città Metropolitana di Firenze
Il Salviatino, Hotel 5 stelle appartenente al circuito Small Luxury Hotels of The World, per la stagione 2025/2026 (marzo 2025 - gennaio 2026), è alla ricerca di
ASSISTANT RESTAURANT MANAGER
**La figura ricercata si occuperà delle seguenti attività**:
Collaborare con il Restaurant Manager al coordinamento delle attività del servizio di sala e bar e nella supervisione del lavoro dei collaboratori;
Coopera con il Restaurant Manager nella gestione della turnistica e delle assenze;
Contribuisce alla pianificazione e al rispetto delle linee di budget stabilite dalla direzione, supportando il proprio Responsabile;
Coopera con il Responsabile, al fine di assicurare un ottimo servizio clienti, gestendo feedback e lamentele della clientela;
Contribuisce, di concerto con il Responsabile, alla definizione delle tecniche di up-selling e cross-selling più efficaci per massimizzare i ricavi del locale;
Con il supporto del Responsabile del punto vendita,
crea settimanalmente e mensilmente reportistiche di vendita e statistiche del punto vendita secondo le direttive ricevute, allo scopo di adattare e migliorare costantemente l’offerta al cliente;
Supporta il responsabile nel controllo e monitoraggio dell’inventario di prodotti e attrezzature, al fine di produrre e inoltrare puntualmente le richieste di acquisto, secondo le procedure aziendali.
Esperienza di almeno 2 anno nel ruolo in contesti similari (alta ristorazione);
Spiccate doti di leadership;
Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituirà un plus.
**Completano il profilo**: flessibilità, disponibilità, senso di responsabilità ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.
Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.
Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.