F&b Manager

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7du3sh

“La Dispenseria” di Milano cerca FOOD&BEVERAGE; Manager che gestisca il suo concept store di via Tunisia (Milano) composto da due sale: una pinseria ed un ristorante, il nostro è più di un semplice ristorante lo definiamo più un oasi gastronomica dove tradizione e modernità si abbracciano armoniosamente per creare esperienze culinarie indimenticabili E' presente anche un fortissimo delivery, catering ed organizzazione di eventi nel locale. Lo staff attuale è composto da circa 20 persone. Le sue mansioni saranno: - ricerca, selezione, formazione e motivazione del personale
- sovraintendere il Labour cost, F&B; cost e i costi generali
- sviluppo del format di ristorazione
- sviluppo del delivery, anche diretto
- ulteriore sviluppo della digitalizzazione dello store
- implementazione del software e delle operations aziendali
- analisi delle vendite e dei costi attraverso il software gestionale
- operatività e coordinamento delle risorse durante i servizi nei vari reparti sala, bar, coordinamento aree




- Sviluppare relazioni con i clienti abituali creando soddisfazione e fedeltà
- mantenere alta l'immagine del locale con occhio attento ai dettagli
- Aiuto nell'organizzazione di eventi
- Problem solving
- Pregressa esperienza nel ruolo con una continuità di più anni nello stesso locale.
- ottime conoscenze di software di ristorazione
- Ottime capacità di gestione della squadra, leadership, esperienza HR
- Ottimo standing e doti relazionali
- conoscenza reparto F&B; e HR
- Conoscenza approfondita dei sistemi gestionali di cassa (tc pos, micros etc)
- Approfondita conoscenza dei dettami HACCP e sicurezza sul lavoro e supervisione sull’applicazione di essi Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Sede di lavoro: Di persona Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - area manager: 1 anno (Preferenziale)

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7du3sh