F&b Manager

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**The Sense Experience Resort**, esclusivo resort inaugurato a fine Luglio 2020 nel cuore della Maremma Toscana, immerso in un parco naturale di 5 ettari sul mare nel golfo di Follonica a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza, con spiaggia privata e Ristorante
- Michelin, rinomato per l’eccellenza nell’ospitalità e per la sua proposta enogastronomica esclusiva, ricerca un Food & Beverage Manager ambizioso e orientato alla crescita. All'interno della struttura ospitiamo due ristoranti: il nostro Fine Dining “Eaté” che nel corso del 2024 ha collaborato con una partnership con il ristorante stellato Pipero di Roma, e “Dimorà” che propone una cucina contemporanea in un ambiente più informale. **Descrizione della posizione**:
**Responsabilità principali**: - Gestione operativa del reparto Food & Beverage, supervisionando entrambi i ristoranti del resort
- Collaborazione diretta con la Direzione per migliorare continuamente l’esperienza del cliente
- Supervisione del personale di sala e di cucina, favorendo un clima di lavoro positivo e costruttivo
- Analisi e monitoraggio dei KPI di settore, con focus su performance finanziaria e controllo dei costi
- Coordinamento nella selezione e formazione del personale, garantendo uno standard di servizio elevato
- Sviluppo e aggiornamento del menu in collaborazione con il team di chef, in linea con le tendenze gastronomiche e le aspettative della clientela
- Contributo al raggiungimento degli obiettivi di qualità e di redditività del resort **Requisiti**:



- Esperienza mínima di 3-5 anni in ruoli manageriali all'interno del settore Food & Beverage o in strutture alberghiere di pari livello
- Spiccate doti di leadership e comunicazione
- Approccio analitico e capacità di gestione del budget
- Passione per il fine dining e attenzione ai dettagli
- Conoscenza fluente dell’inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera
- Forte orientamento al cliente e predisposizione per il lavoro di squadra
- Ambizione per ruoli di crescente responsabilità nel settore **Cosa offriamo**: - Opportunità di crescita professionale con un percorso definito per ricoprire la posizione di Vice Direttore
- Contesto dinamico e orientato all’eccellenza
- Contratto a tempo indeterminato, con retribuzione e benefit in linea con l’esperienza e le competenze **Benefit**: - Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza)
- Wi-Fi gratuito negli alloggi
- Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale
- Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
- Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
- Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo
- Wi-Fi dedicato in struttura
- Presenza di incentivi sulle performance aziendali Unisciti a noi e diventa parte di una squadra che valorizza la qualità, l’innovazione e il talento.

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