Restaurant Manager Hotel di Lusso Praialonga (Kr)

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_**Nuove Frontiere Lavoro S.p.A**_._ - Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. indeter. 13/I/0009873/03.01 del 12/05/2008) cerca per importante Azienda cliente:
**RESTAURANT MANAGER** **HOTEL DI LUSSO- PRAIALONGA(KR)** La risorsa selezionata, che ha maturato significativa esperienza nella medesima mansione presso strutture di lusso, si occuperà della gestione completa del ristorante della struttura alberghiera: dalla gestione del personale a quella economica, dalla creazione del menù al rapporto con i fornitori, dalle strategie di marketing alla cura del contatto con i clienti. Nello specifico, queste le principali responsabilità: gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; concordare il menù con lo chef; coordinare le mansioni, i turni di lavoro e gli orari dello staff; supervisionare tutte le attività in sala e in cucina; controllare le scorte e fare le ordinazioni per cibo, bevande,



attrezzature e forniture; assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele degli ospiti; verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e quelle relative alla sicurezza. **Requisiti necessari**: - Diploma o laurea;
- Esperienza pregressa nella medesima mansione maturata presso alberghi di lusso;
- Conoscenza fluente dell’inglese (C1) e di una seconda lingua straniera;
- Conoscenza di vini, spumanti, liquori, caffetteria, bevande e loro caratteristiche;
- Conoscenza delle tecniche di sala e bar;
- Conoscenza dei principali software gestionali in uso nel settore;
- Conoscenza degli strumenti informatici. Passione per l’ospitalità ed il servizio al cliente, ottime doti di comunicazione, gentilezza, riservatezza, cura del dettaglio, spirito d’iniziativa, capacità di problem solving e attenzione alla cura della propria persona completano il profilo. Si richiede disponibilità a lavorare full time - su turnazioni, anche sabato e domenica, per la stagione estiva 2025 da APRILE AD OTTOBRE. **Sede di lavoro**: PRAIALONGA (KR). Contratto di lavoro: Tempo pieno, Agenzia

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