Chef de Partie - Lecce

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Lavoropiù SPA, divisione Horeca, è alla ricerca per notevole azienda cliente operante nel settore della ristorazione/hotellerie di un/a cuoco capo partita / chef de partie per la stagione estiva 2024. Luogo di lavoro: LECCE Orario di lavoro: Full time di 40 h settimanali, disponibilità a lavorare su turni spezzati e nel weekend. Due giorni di riposo a settimana a rotazione. La risorsa andrà ad inserirsi all’interno di una brigata con le seguenti mansioni: - Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualità degli alimenti approvvigionati;
- Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e conservazione degli alimenti;




- Programmazione e controllo delle scorte e relativo riordino merce;
- Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi;
- Ideazione e predisposizione del menù dei ristoranti; Si propone contratto stagionale con possibilità di vitto e alloggio. Requisiti
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni all’interno del settore ristorativo;
- Precisione, velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Disponibilità ad inserirsi all’interno di una brigata giovane e dinamica;

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