Cuoco Capo Partita Per Ristorante di Pesce

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Descrizione
Il 13 ristorante-pizzeria situato a San Paolo D'Argon (BG), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita. Sei pronto per questa sfida? La cucina sarà nelle tue mani! Al tuo fianco ci sarà sempre un aiuto cuoco. Il ristorante propone un menù semplice con primi e secondi di pesce alla griglia. Contratto
Si offre contratto a** tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine**. L'impegno previsto sarà **full-time** su **5 giorni** a settimana. I turnazioni saranno indicativamente: - Pranzo: 10:00-14:30
- Cena: 18:00-22:30 Cosa offre l'azienda - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie - Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio




- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti

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