Commis de Partie

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All’interno di un ambiente vivace e di alto livello, nostri Commis de Partie supportano la brigata nella preparazione dei piatti secondo gli standards di compagnia e secondo le preferenze dei nostri ospiti, rispettando le tempistiche stabilite. Il Commis de Partie si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menù seguendo le direttive della figura di responsabile e operando in team; lavora nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali **Mansioni**: - Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia e delle materie prime e preparazione della linea
- Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menù,



coordinandosi con lo/la Chef di cucina in collaborazione con il team
- Utilizza gli strumenti e le attrezzature adeguate per ciascuna lavorazione, opera in sicurezza con essi curandone la manutenzione e la pulizia
- Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi **Requisiti**: - Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture di pari livello o superiore
- Diploma scuola superiore
- Ottime capacità di organizzazione, gestione dello stress e team working
- Attenzione all’ordine e alla pulizia

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