Ali Professional, per conto di una importante realtà leader nel settore della Grande Distribuzione Organizzata, è alla ricerca di un/una Capo Reparto Macelleria con solida esperienza nel settore, a cui affidare la gestione completa di un del reparto in uno store di grande dimensioni. **Principali Responsabilità**
- **Gestione Commerciale e Margini**: Monitoraggio del conto economico del reparto, raggiungimento degli obiettivi di fatturato, gestione dei margini e contenimento degli sprechi (sfridi).
- **Gestione del Personale**: Coordinamento, pianificazione dei turnazioni, formazione e motivazione del team di reparto (macellai e addetti al banco).
- **Approvvigionamento e Stock**: Gestione degli ordini della merce, controllo delle scorte e pianificazione delle attività promozionali in sinergia con i buyer aziendali.
- **Qualità e Sicurezza**: Supervisione del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e della corretta catena del freddo.
- **Operatività di Reparto**: Coordinamento di allestimento del banco (assistito e a libero servizio), cura del visual merchandising, supervisione delle attività dei collaboratori. **Requirements**: - Requisiti Richiesti**
- **Esperienza**: Pregressa esperienza (almeno 3-5 anni)

nel ruolo di Capo Reparto Macelleria, maturata preferibilmente all'interno di contesti strutturati della GDO (ipermercati o supermercati di grandi dimensioni).
- **Competenze Tecniche**: Profonda conoscenza delle tecniche di taglio e disosso (carni bovine, suine, avicole), dei canali di approvvigionamento e delle normative HACCP.
- **Competenze Gestionali**: Ottima capacità di lettura del conto economico di reparto (Kpi di vendita, margini, inventari).
- **Soft Skills**: Leadership autorevole, eccellenti doti comunicative e relazionali, forte orientamento al cliente e al problem solving.
- **Flessibilità**: Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi, in linea con le esigenze del settore GDO. **Benefits**: - Pacchetto Retributivo**
- Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.
- _ Inquadramento Retributivo CCNL Distribuzione Moderna_ (R.a.l 34.000-35.000€)
- Contesto aziendale solido, agile e in forte crescita, con concrete opportunità di sviluppo professionale. **Sede di lavoro**: Borgosesia (AL) **Orario di lavoro**: Full-time 40 ore settimanali. ALIPROFESSIONALJOBS

Capo Reparto Macelleria - Borgosesia (Vc)

Cuoco/a

Addetto alle pulizie NOTTURNO -FIUMICINO (surohtl)

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