Demi Chef di Cucina

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Profilo

Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata in Costa Smeralda, siamo alla ricerca di un/una Demi Chef di Cucina da inserire nella brigata di cucina per la stagione estiva.

Responsabilità

La figura selezionata avrà un ruolo attivo nell'organizzazione e nella gestione delle attività di cucina, affiancando i responsabili di reparto nella preparazione delle portate e contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti dalla struttura. In particolare, si occuperà di:
- Preparare e rifinire le portate assegnate nel rispetto delle linee guida dello Chef;
- Supportare il coordinamento della partita di riferimento;
- Verificare la qualità delle materie prime e il corretto utilizzo degli ingredienti;
- Collaborare alla pianificazione e all'organizzazione delle attività durante il servizio;
- Garantire il rispetto degli standard di presentazione dei piatti;
- Controllare l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro nel rispetto delle procedure HACCP;
- Supportare la brigata nelle diverse esigenze operative della cucina,



contribuendo a mantenere ritmi di lavoro efficienti e organizzati.

Skill e Professionalità

Si richiede:
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di buon livello;
- Buona padronanza delle tecniche di preparazione e cottura;
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire le priorità durante il servizio;
- Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e attenzione ai dettagli.

Informazioni Aggiuntive

Si offre un inserimento con contratto di somministrazione a tempo determinato per l'intera stagione estiva, con inquadramento al livello C3 del CCNL Industria Turistica.

La struttura mette inoltre a disposizione vitto e alloggio per tutta la durata del contratto. Se desideri mettere a frutto la tua esperienza in cucina e confrontarti con un contesto di alto livello, candidati

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