Assistant Pastry Chef
Pubblicato il 12-08-2026 - Mangia's in Palermo
Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.
Per la stagione estiva 2026 siamo alla ricerca di un Assistant Pastry Chef da inserire presso il nostro Mangia’s Pollina Resort.
La figura selezionata affiancherà il Pastry Chef nella gestione operativa della pasticceria, contribuendo alla preparazione e presentazione di dessert, prodotti da forno e dolci da buffet, nel rispetto degli standard qualitativi del Resort.
Responsabilità
- Supportare il Pastry Chef nella produzione quotidiana di dessert, torte, monoporzioni, prodotti da forno e pasticceria da colazione
- Preparare impasti, creme, basi e semilavorati secondo ricette e standard aziendali
- Curare la presentazione estetica dei prodotti garantendo qualità e coerenza con l’offerta del Resort
- Collaborare alla gestione della linea di pasticceria per ristorante, buffet ed eventi speciali
- Controllare qualità e conservazione delle materie prime
- Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Supportare nella gestione delle scorte e nel riordino delle derrate
- Conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna
- Esperienza pregressa nel ruolo di Assistant Pastry Chef o Pasticcere
- Certificazione HACCP
- Creatività, senso estetico e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare in team
- Passione per l’arte dolciaria e orientamento alla qualità
- Contratto stagionale
- Possibi