Cameriere di Sala

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Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Rang per prestigioso Hotel 4 stelle superiore, parte di uno dei più importanti gruppi alberghieri a livello internazionale, situato in zona Milano San Siro.

La risorsa entrerà a far parte del team Food & Beverage e ruoterà tra i diversi servizi del ristorante, con l’obiettivo di acquisire una visione completa delle operazioni e contribuire attivamente a garantire un servizio efficiente, curato e in linea con gli elevati standard della struttura.

A seconda del servizio assegnato, sarà responsabile della gestione operativa della sala, assicurando un’esperienza eccellente e coerente con il posizionamento dell’hotel.

Responsabilità
- Accoglienza, interlocuzione e servizio
- Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti
- Conoscenza dei vini e basic di abbinamento alle pietanze
- Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
- Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar
- Preparazione allestimenti legati alle manifestazioni e banqueting

Requisiti




- Esperienza di almeno 1 anno nella funzione di Chef de Rang
- Esperienza in ristoranti a la carte e banqueting
- Preferibile esperienza di bar e basic cocktailsConoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
- Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
- Senso di responsabilità e Team Player
- Buon livello della lingua Inglese
- Preferibile la conoscenza di una seconda lingua straniera
- Diploma di scuola secondaria superiore o titolo equivalente.
- Conoscenza delle regole HACCP

Condizioni contrattuali e benefit
- Contratto Tempo pieno – 40 ore settimanali;
- 5 giorni lavorativi, 2 giorni di riposo;
- CCNL AICA Industria Turistica;
- Livello: C3;
- Contratto iniziale a tempo determinato di 6 mesi con concreta prospettiva di stabilizzazione;
- LIVELLO C2, RAL base euro 23,892.26 (compresa di 13esima e 14esima)
- Mensa aziendale e welfare aziendale.

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