F&B Supervisor

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Rituali, divisione Lifestyle diAli Professional, seleziona un/unaF&B; Supervisorper prestigioso Hotel 4 stelle superiore, parte di uno dei più importanti gruppi alberghieri a livello internazionale, situato in zona Milano San Siro.

La risorsa sarà inserita all’interno del reparto F&B; Front. Essa costituirà, insieme alle altre figure di Supervisor presenti, il principale punto di contatto tra il Management e le figure operative. Ruoterà sui diversi turni e servizi, sulla base delle esigenze operative.

Cerchiamo una figura attualmente nel ruolo e con un’esperienza solida all’interno di realtà simili alla ns, specialmente di compagnia.

Principali mansioni
- Presenza sulfloor, gestione operativa, servizio in sala
- Gestione del Team durante il servizio, organizzazione del Teampre, durante e post servizio
- Gestione del personale extra e coordinamento dello stesso, nel rispetto della normativa vigente
- Gestione ordini e Par Stock tramite gestionale Marriott




- Preferibile conoscenza MicrosOpera/o altri applicativi gestione comande-servizio sala
- Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti
- Conoscenza dei vini e basic di abbinamento alle pietanze
- Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
- Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar
- Preparazione allestimenti legati alle manifestazioni e banqueting
- Conoscenzae applicazionedelle regole HACCP
- GuestOrientation, attenzione e cura del dettaglio, capacità di problem solving e orientamento al servizio, comunicatività, flessibilità e capacità di adattamento, proattività e spirito di iniziativa, eccellenti doti organizzative e di leadership.
- Ottimo livello di Inglese
- RAL 28 – 30k
- Livello C1
- Orari mattutini/serali
- Tempo pieno 40h/settimana
- Welfare aziendale
- Mensa interna
- Divisa e servizio lavanderia

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