Maitre

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Umana S.p.A. cerca MAITRE per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai di coordinare le attività di produzione nel settore della ristorazione e hotellerie. Sarai responsabile della gestione del personale di sala, dell'accoglienza degli ospiti e della supervisione del servizio. Avrai un ruolo chiave nel garantire un'esperienza culinaria di alta qualità, rispettando gli standard dell'azienda e le aspettative dei clienti.

Responsabilità:
- Coordinamento del Team: Gestire, formare e supervisionare il personale di sala e gli addetti al banchetto durante tutto l'evento, assicurare una comunicazione costante con lo Chef e gli altri collaboratori (wedding planner, coordinatori deli eventi)
- Gestione delle tempistiche:rispettare le tempistiche in base alle direttive aziendali e alle richieste del cliente e coordinare i tempi del servizio tra la sala e la cucina
- Gestione dell'Allestimento: Organizzare la disposizione dei tavoli, dei buffet e coordinare prestatori di servizi esterni (pasticceri, fotografi, musicisti)
- Controllo Qualità:



Assicurare che cibi e bevande vengano serviti alla temperatura corretta, con una presentazione impeccabile e nei tempi previsti.
- Interazione con il Cliente: Accogliere gli ospiti, gestire eventuali richieste speciali, risolvere tempestivamente qualsiasi criticità in loco, risolvere eventuali reclami con diplomazia e professionalità.
- Logistica e Inventario: Monitorare e ottimizzare le scorte di cibo, bevande e attrezzature, ottimizzandone la gestione durante l’evento.

Requisiti:
- : Almeno 5 anni nel settore della ristorazione, banqueting con ruoli di responsabilità
- Ottima capacità di problem solving sotto stress e gestione del tempo.
- Forti doti di leadership e attitudine a lavorare in squadra.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Umana S.p.A.

Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 - SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 156 filiali sul territ

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