Pasticcere

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Siamo alla ricerca, per la divisione Industria e precisamente per lo Stabilimento di Dolci Nannini Siena, di uno/a Pasticcere/a che abbia meticolosità nell’ operare e che abbracci il nostro innovativo progetto. Sarà fondamentale la collaborazione con la nostra Patry/Chef al finedi far crescere e dare continuità al business seguendo gli standard aziendali esistenti e affermati.

Il nostro reparto fresco, lieviti da colazione, banco pasticceria fresca e dolci, dovrà ricevere il massimo contributo dalla professionalità ricercata, massima disponibilità al lavoro in team e nell’apprendimento delle nostre procedure tecniche ed operative.

Entrare nel Gruppo FaroAlto – significa inserirsiall’interno di un gruppo che fa dell’eccellenza operativa, della qualità delprodotto e della centralità dell’esperienza cliente i propri pilastri.
- Produzione e Preparazione: Realizzare impasti base (frolla, sfoglia, masse montate), creme,



farciture e decorazioni seguendo le ricette aziendali;
- Decorazione, Finitura e Formatura: Curare l’estetica dei prodotti con precisione, garantendo che ogni creazione sia visivamente invitante e coerente con il brand;
- Gestione Linea e Forni: Monitorare le cotture e gestire i tempi di produzione per garantire la freschezza quotidiana dei prodotti;
- Igiene e Sicurezza: Mantenere la postazione di lavoro pulita e sanificata, rispettando rigorosamente le normative HACCP e di sicurezza sul lavoro.
- Formazione: Diploma alberghiero o attestato di corsi di specializzazione in pasticceria;
- Competenze Tecniche: Padronanza nell'uso di macchinari (impastatrici, sfogliatrici, abbattitori, forni a convezione);

Precisione estrema e attenzione ai dettagli.

Capacità di lavorare sotto pressione durante le ore di punta o per grandi eventi.

Spirito di squadra e attitudine al problem solving.

Tempo determinato iniziale di 6 mesi. Con

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