Coordinatore/trice di Cucina

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Sede: Old Wild West Alessandria
Inquadramento: 5° - 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
Tipologia contrattuale: Tempo determinato
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Tipologia oraria: Full-time
Monte ore: 40 ore settimanali
Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Entra nel team Old Wild West

Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.

Siamo alla ricerca di un/a Coordinatore/trice di Cucina pronto/a a supportare l’organizzazione delle attività operative del reparto, contribuendo al rispetto degli standard aziendali e alla qualità del servizio.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Coordinatore/trice di Cucina,



affiancherai il Responsabile di Cucina nella gestione delle attività quotidiane del reparto, favorendo un’organizzazione ottimizzato del lavoro e supportando il team nelle attività operative.

Nel concreto ti occuperai di:
- Supportare il coordinamento delle attività operative della cucina durante il servizio;
- Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
- Verificare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
- Affiancare i colleghi nelle attività operative, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi;
- Collaborare all’organizzazione del lavoro della brigata di cucina;
- Supportare il monitoraggio degli standard di qualità del prodotto e del servizio;
- Collaborare con il Responsabile di Cucina e con la Direzione del ristorante per il raggiungimento degli obiettivi del locale.

Per svolgere al meglio il ruolo, sono importanti:
- Esperienza nel ruolo: esperienza p

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