Coordinatore/trice di Cucina

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Sede: Old Wild West Castelletto Sopra Ticino
Contratto a tempo determinato
Tipologia oraria: Part-Time, 30 ore.
Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
RAL: fascia retributiva compresa tra € 23.698 e € 28.000 lordi annui da riproporzionare in base all’orario part-time.
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Turni: turnazioni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi
Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa.
Siamo alla ricerca di un/a Coordinatore/trice di Cucina pronto/a a supportare l’organizzazione delle attività operative del reparto, contribuendo al rispetto degli standard aziendali e alla qualità del servizio.
In qualità di Coordinatore/trice di Cucina,



affiancherai il Responsabile di Cucina nella gestione delle attività quotidiane del reparto, favorendo un’organizzazione efficiente del lavoro e supportando il team nelle attività operative.
Supportare il coordinamento delle attività operative della cucina durante il servizio;
Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
Verificare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
Collaborare all’organizzazione del lavoro della brigata di cucina;
Supportare il monitoraggio degli standard di qualità del prodotto e del servizio;
Collaborare con il Responsabile di Cucina e con la Direzione del ristorante per il raggiungimento degli obiettivi del locale.
Esperienza nel ruolo: esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in contesti di ristorazione commerciale organizzata;
Capacità organizzative: attitudine a gestire le priorità e a lavorare in un

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