ECONOMO - Responsabile Acquisti e Magazzino
Pubblicato il 13-08-2026 - Altro in Italia
Economo – Responsabile Acquisti e Magazzino Da Lucio ricerca una figura che si occupi della gestione degli acquisti delle materie prime e dei materiali di consumo del ristorante, con esclusione di vini e distillati.
Principali attività gestione ordini e rapporti con i fornitori;
controllo della merce in entrata e verifica di qualità e quantità;
organizzazione e monitoraggio dei magazzini;
corretta conservazione, rotazione e stoccaggio delle materie prime;
verifica di DDT, documentazione HACCP e tracciabilità;
gestione di carichi, scarichi e giacenze tramite Marketman;
inventari periodici;
controllo prezzi e analisi dell'andamento degli acquisti;
segnalazione di anomalie, sprechi e variazioni di costo.
Rapporti con gli altri reparti La figura collaborerà quotidianamente con Cucina, Pasticceria, Sala, Amministrazione e Direzione, garantendo continuità negli approvvigionamenti e supportando le esigenze operative dei diversi reparti.
Responsabilità e autonomia Il ruolo prevede autonomia crescente nella gestione delle attività quotidiane, nel rispetto delle procedure e dei budget aziendali, con responsabilità diretta su ordini, giacenze, magazzini e documentazione di competenza.
Cosa offriamo Un contesto giovane, dinamico e stimolante, all'interno di un progetto in crescita, con possibilità di sviluppare autonomia, responsabilità e competenze nel tempo.
Offriamo confronto diretto con la Direzione, possibilità di incidere concretamente sull'organizzazione dei processi e strumenti di welfare aziendale orientati al benessere e alla valorizzazione delle persone.
Cerchiamo una persona precisa, organizzata, affidabile e proattiva, interessata a crescere insieme al progetto Da Lucio.
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