MAITRE PER HOTEL

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MAITRE PER HOTEL
La risorsa sarà inserita presso un hotel 4 stelle appartenente a un'importante realtà del settore hotellerie, ubicato a Ferno (VA) e si occuperà del coordinamento operativo del team di sala durante il servizio
Cosa Offriamo
Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato della durata di 6 mesi con reale possibilità di proroga e successiva stabilizzazione del rapporto lavorativo. E' prevista una retribuzione annua lorda compresa tra € 25.300 e € 28.000, con inquadramento al Livello C1 del CCNL Turismo Industria CNEL H05B. Eventuali maggiorazioni e straordinari saranno riconosciuti in aggiunta. È previsto un inserimento full time di 40 ore settimanali distribuite su turnazioni da 8,5 h al giorno nella fascia oraria dalle 5.30 del mattino all'1.30 di notte con due giorni di riposo su turnazione. La risorsa potrà inoltre usufruire del welfare aziendale, della mensa interna e della divisa da lavoro con relativo servizio lavanderia.
Descrizione del ruolo
La risorsa sarà inserita all’interno del reparto Food & Beverage e costituirà,



insieme alle altre figure di Supervisor presenti, il principale punto di contatto tra il Management e il personale operativo. Ruoterà sui diversi turni e servizi in funzione delle esigenze organizzative della struttura.
Nello specifico, si occuperà di:
- Garantire la presenza operativa sul floor e supportare il servizio di sala;
- Coordinare e supervisionare il team durante le fasi pre servizio, servizio e post servizio;
- Gestire il personale extra e coordinarne le attività nel rispetto della normativa vigente;
- Gestire ordini e par stock tramite gestionale aziendale;
- Utilizzare applicativi dedicati alla gestione delle comande e del servizio di sala, quali Micros Opera o sistemi analoghi;
- Conoscere i piatti presenti in menu e descriverli agli ospiti;
- Fornire suggerimenti sugli abbinamenti vino-cibo grazie a una buona conoscenza delle principali etichette e dei concetti base di abbinamento;
- Compilare gli ordini e garanti

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