Pizzaiolo con esperienza ( Quartucciu e Quartu Sant’Elena)

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NO ALLOGGIO

Pizzaiolo Esperto / Pizzaiolo Forno a Legna ( NO ALLOGGIO ) Sede:Quartucciu /Quartu Sant'Elena

Rinomata pizzeria situata a Quartu Sant'Elena seleziona un/a Pizzaiolo Esperto con comprovata padronanza della cottura con forno a legna da inserire stabilmente all'interno del proprio team.
La risorsa sarà responsabile dell'intero processo di preparazione, dalla lavorazione degli impasti alla stesura, farcitura e gestione completa della cottura.Mansioni e responsabilità:

- Preparazione, staglio e gestione degli impasti (lievitazione e maturazione).
- Stesura manuale del disco di pasta e farcitura delle pizze secondo gli standard della struttura.
- Gestione e conduzione completa del forno a legna (accensione, mantenimento della temperatura e cottura ottimale).
- Controllo della qualità delle materie prime e cura della pulizia e igiene della postazione di lavoro (HACCP).

Requisiti richiesti:

- Esperienza pluriennale e comprovata nel ruolo di pizzaiolo, con specifica padronanza del forno a legna.
- Ottima conoscenza delle tecniche di impasto, fermentazione e gestione delle temperature del forno.
- Velocità,



precisione e capacità di gestire alti volumi di lavoro durante le ore di punta e nei fine settimana.
- Massima serietà, puntualità e predisposizione al lavoro di squadra.
- Residenza o domicilio a Quartu Sant'Elena o zone limitrofe.

Nota di selezione: Si prega di astenersi dal candidarsi se non si possiede un'esperienza consolidata e autonoma nella cottura con forno a legna.Cosa offriamo:

- Contratto di lavoro con inquadramento e retribuzione parametrati alla reale esperienza e professionalità del candidato.
- Inserimento all'interno di un ambiente di lavoro solido, stimolante e competente.
- Continuità lavorativa.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese

Esperienza:

- pizzaiolo: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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