Chef Di Cucina - ALLOGGIO - NON STAGIONALE

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Ristorante “Dai Pennisi”, storico e rinomato, situato nel cuore del centro storico del paesino di Linguaglossa, alle pendici dell’Etna sta al momento ricercando uno Chef di cucina

Mansioni principali

- Ideazione dei menu, definizione dei prezzi e calcolo del food cost.

- Coordinamento di tutta la brigata, inclusa la stesura dei turni e la formazione.

- Selezione dei fornitori e gestione dell'inventario e delle scorte di magazzino.

- Supervisione costante sulle preparazioni, sui tempi di cottura e sull'impiattamento.

- Garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.

Requisiti

- Diploma presso istituti alberghieri o attestati di qualifica culinaria

- Conoscenza approfondita delle materie prime, delle tecniche di cottura e degli abbinamenti.

- Certificazione obbligatoria per la manipolazione sicura degli alimenti.

- Conoscenza della cottura delle carni alla brace

- Ottima resistenza allo stress, spiccate doti di leadership e problem solving





- Conoscenza delle normative HACCP.

Cosa offriamo

- Un ambiente di lavoro esclusivo e stimolante.

- Contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.

- Possibilità di crescita professionale.

- Contratto a norma di legge con condizioni commisurate all’esperienza.

- Un team dinamico e appassionato di eccellenza gastronomica.

- Possibilità di alloggio incluso

- In base alla seniority del candidato si valuterà la retribuzione più congrua

Se ami la cucina, desideri lavorare in un ambiente unico e vuoi contribuire a creare esperienze culinarie indimenticabili per i nostri ospiti, inviaci il tuo CV aggiornato.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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