Selezioniamo n°1 addetto/a alla lavorazione della coscia di carne fresca in un prosciuttificio di San Daniele : la risorsa si occupa della preparazione delle cosce suine destinate alla produzione di prosciutti stagionati Le principali attività comprendono: - Ricezione e controllo delle cosce fresche, verificando peso, temperatura, qualità e conformità del prodotto.
- Rifilatura della carne, eliminando il grasso eccessivo, parti non conformi, residui o imperfezioni secondo gli standard aziendali.
- Sagomatura della coscia, per ottenere la forma corretta richiesta dal processo produttivo.
- Preparazione per la salagione, effettuando eventuali incisioni, pressature o altre lavorazioni preliminari.
- Movimentazione delle cosce tramite carrelli, ganci o altri strumenti di movimentazione, nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Controllo della qualità durante le varie fasi della lavorazione, segnalando eventuali anomalie.
- Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro, delle attrezzature e degli utensili utilizzati.
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie,

delle procedure HACCP e delle disposizioni sulla sicurezza sul lavoro.
- Collaborazione con il team di produzione per garantire il corretto avanzamento del processo e il raggiungimento degli obiettivi produttivi.
Competenze richieste - Manualità e precisione nell'utilizzo di coltelli e utensili da taglio - Capacità di lavorare in ambienti a temperatura controllata.
- Resistenza fisica e capacità di svolgere attività ripetitive.
Cosa offriamo: Questa figura competente verrà inserita con contratto iniziale in somministrazione per 10 giorni , prorogabile ( scopo assunzione a tempo indeterminato) .
Viene proposto un inserimento al 6 à livello CCNL Alim.Ind.
che prevede 14 mensilità, con paga base lorda euro ****,38 sommato allo I.A.R. (Incremento Aggiuntivo della Retribuzione)€ 65,70 lordi Orario di lavoro a giornata : lunedi 07:******,con pausa.
Dal martedi al giovedi: ***** con pausa e venerdi ******** con pausa Annuncio valido fino a: 31-Aug-****

Addetto/A Lavorazione Prosciutti...

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