Responsabile Cucina/A Per Pastificio Take Away Luogo di lavoro: Roma Descrizione Per l'apertura di un nuovo pastificio take away nel cuore di Roma, in zona Piazza Venezia, cerchiamo un/una Responsabile di cucina con la passione per la pasta fresca artigianale e la tradizione italiana.

Se ami la cucina romana e vuoi contribuire al lancio di un format innovativo dedicato alla pasta da asporto, questa è l'occasione per mettere le tue competenze al servizio di un progetto nuovo e stimolante. Cosa Farai: Organizzerai la cucina e gestirai la produzione quotidiana di pasta fresca all'uovo e acqua e farina Preparerai sughi e basi secondo le ricette aziendali, garantendo qualità e costanza Coordinerai la linea di produzione e il servizio, ottimizzando i ritmi di lavoro Gestirai ordini, forniture e controllo delle materie prime Monitorerai il food cost e ridurrai gli sprechi Applicherai e controllerai le procedure HACCP, mantenendo elevati standard di igiene Formerai e supervisionerai il personale di cucina Chi Cerchiamo:

Hai almeno 2-3 anni di esperienza come chef o responsabile di cucina Conosci a fondo la cucina italiana e la tradizione romana Hai esperienza consolidata nella produzione di pasta fresca artigianale Sai organizzare il lavoro in autonomia e gestire una cucina con precisione Sei affidabile, attento/a alla qualità e hai attitudine al lavoro in team Contratto Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato.

Impegno full time (40 ore settimanali). Turni misti dal lunedì alla domenica, con 2 giorni di riposo settimanali a rotazione. Retribuzione: da 2.521 a 2.936 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 1.801-2.001 € netti. Pasti inclusi per lo staff durante i turnazioni. Data di inizio indicativa: agosto 2026. Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie Formazione staff Gestione brigata Gestire ordini e forniture della cucina Supervisionare il personale Gestione comande della cucina Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

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