Chef De Rang...
Pubblicato il 11-08-2026 - Palazzo Monnalisa in Firenze
Presso Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, recentemente oggetto di un importante progetto di ristrutturazione e prossima alla riapertura, siamo alla ricerca della seguente figura professionale da inserire nel nuovo organico: Chef de Rang La risorsa sarà inserita nel team Food & Beverage e si occuperà della gestione del servizio di sala, garantendo elevati standard qualitativi e un'esperienza di alto livello per la clientela in un contesto dinamico e di prestigio.
La figura si occuperà principalmente del servizio di sala e dell'assistenza agli ospiti, collaborando con il team Food & Beverage e supportando le attività di bar in specifiche fasce orarie o in caso di necessità operativa.
Principali responsabilità – Gestione del servizio di sala secondo gli standard qualitativi della struttura; – Cura della mise en place e della propria area di lavoro; – Accoglienza e assistenza agli ospiti, garantendo un servizio attento e personalizzato; – Presa delle comande e gestione delle esigenze della clientela; – Servizio di vini, bevande e prodotti beverage durante il servizio; – Supporto alle attività di bar, inclusa la preparazione e il servizio di cocktail, aperitivi e bevande, in assenza del Barman o durante specifiche fasce orarie; – Collaborazione con cucina e gli altri reparti Food & Beverage per garantire un servizio efficiente e coordinato.
Requisiti – Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang presso strutture alberghiere e ristorative di livello; – Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala e delle principali attività beverage; – Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus); – Conoscenza del servizio vini, cocktail e preparazioni base di bar; – Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente; – Attitudine al lavoro in team e in contesti dinamici; – Cura della presenza e standing professionale.
Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva L'inquadramento contrattuale sarà commisurato all'esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato.
In un'ottica di trasparenza retributiva, si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra € ****** e € ******, variabile in funzione dell'esperienza, delle competenze e del livello di autonomia operativa.
Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (turnazioni, lavoro festivo e straordinari).
Offerta L'azienda offre inserimento in un contesto dinamico e strutturato, con possibilità di crescita competente.
– Assicurazione medica integrativa L'Albergo non fornisce alloggio.
Candidature Non saranno prese in considerazione candidature non in linea con il profilo.
Si prega di inviare il CV completo di fotografia via e-mail.
Tutti i CV dovranno includere autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n.
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