Operations Manager Per Realtà Retail Food Milano
Pubblicato il 11-08-2026 - Michael Page International in Vicenza
Riferimento: JN- Pubblicato il: Luogo: Milano e provincia, Italia, ITSalario: ************* /annoTipo di contratto: Tempo pienoAzienda: Michael PageConsulente: Federica DorisOttima possibilità di crescita professionaleRuolo strategico per lo sviluppo del brandAzienda Nota realtà Retail italiana in ambito Food dal respiro internazionale Offerta Il candidato ideale, si occuperà delle seguenti attività:Supervisione delle operations quotidiane dei punti vendita Food Retail;
Monitoraggio delle performance economiche e operative attraverso KPI e reportistica;
Ottimizzazione dei processi di vendita, approvvigionamento, stock management e logistica;
Garanzia del rispetto degli standard qualitativi, HACCP, sicurezza e procedure aziendali;
Coordinamento e formazione dei team di store management;
Pianificazione delle attività operative e gestione dei turni del personale;
Collaborazione con i dipartimenti Marketing, HR, Finance e Supply Chain;
Analisi dei dati di vendita e definizione di action plan per incrementare fatturato e marginalità;
Gestione del food cost, labour cost e controllo budget;
Supervisione dell'esperienza cliente e implementazione di strategie di customer satisfaction;
Supporto all'apertura dinuovi punti vendita e progetti di expansion;
Gestione delle relazionicon fornitori e partner operativi.Competenze ed esperienza Il candidato ideale, presenterà i seguenti requisiti: Laurea in Economia (preferibilmente);
Esperienza di almeno 5 anni in ruoli Operations nel settore Food Retail / Hospitality / F&B;
Ottima conoscenza delle dinamiche retail e gestione multi-store;
Conoscenza normativa HACCP e standard sicurezza alimentare;
Forte capacità analiticae orientamento ai risultati;
Leadership e gestione team;
Ottime capacità organizzative e problem solving;
Buona conoscenza di Excel e software gestionali retail;
Disponibilità a trasferte.Completa l'offerta Ottima opportunità di carriera.