Coordinatore/trice di Cucina

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Sede: Old Wild West Alessandria Inquadramento: 5° - 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere. Tipologia contrattuale: Tempo determinato Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale Tipologia oraria: Full-time Monte ore: 40 ore settimanali Turni: turnazioni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi Entra nel team Old Wild West Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all'estero, e continuiamo a crescere Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa. Siamo alla ricerca di un/a Coordinatore/trice di Cucina pronto/a a supportare l'organizzazione delle attività operative del reparto, contribuendo al rispetto degli standard aziendali e alla qualità del servizio. Di cosa ti occuperai? In qualità di Coordinatore/trice di Cucina,



affiancherai il Responsabile di Cucina nella gestione delle attività quotidiane del reparto, favorendo un'organizzazione efficiente del lavoro e supportando il team nelle attività operative. Nel concreto ti occuperai di: * Supportare il coordinamento delle attività operative della cucina durante il servizio; * Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale; * Verificare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP; * Affiancare i colleghi nelle attività operative, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi; * Collaborare all'organizzazione del lavoro della brigata di cucina; * Supportare il monitoraggio degli standard di qualità del prodotto e del servizio; * Collaborare con il Responsabile di Cucina e con la Direzione del ristorante per il raggiungimento degli obiettivi del locale. Per svolgere al meglio il ruolo, sono importanti: * Esperienza nel ruolo: esperienza pregress

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