Chef capo partita

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Azienda operante nel settore turistico seleziona una
figura da inserire nel ruolo di Chef Capo Partita presso una
struttura ricettiva. La risorsa opera all’interno della brigata di
cucina, occupandosi della gestione autonoma della propria partita e
del coordinamento operativo del personale assegnato, nel rispetto
delle procedure organizzative della struttura. Attività previste
Gestione della partita assegnata secondo gli standard della cucina;
Coordinamento operativo del personale di reparto; Preparazione
delle linee e controllo della corretta esecuzione dei piatti;
Collaborazione con lo Chef e con la brigata per l’organizzazione
del servizio; Controllo del rispetto delle norme igienico-sanitarie
e delle procedure interne.



Requisiti richiesti Esperienza pregressa
nel ruolo di Chef Capo Partita; Conoscenza di almeno una lingua
straniera; Capacità di lavorare in contesti strutturati e
organizzati; Autonomia operativa e senso di responsabilità;
Disponibilità al trasferimento temporaneo presso struttura estera.
Offerta e condizioni Contratto di lavoro a tempo determinato della
durata di 6 mesi; Vitto e alloggio inclusi presso la struttura;
Copertura delle spese di viaggio. Sede di lavoro: Struttura
ricettiva

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