Hotel
Hotel Eden

Area/Reparto
Food & Beverage - Cucine

Ruolo
Demichef De Partie Pasticceria

Tipologia Contrattuale
Tempo Determinato

Durata del Contratto
tbd

Descrizione del ruolo
L’Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection.
Al suo interno, La Terrazza, è il ristorante gourmet che unisce alta cucina e panorami mozzafiato in una narrazione culinaria sofisticata e sorprendente; nel Il Giardino Ristorante, la tradizione italiana incontra l’innovazione in un contesto luminoso e accogliente; Il Giardino Bar, è luogo ideale per sorseggiare cocktail d’autore o vini pregiati ammirando la città eterna da una prospettiva unica; La Libreria, è un elegante salotto romano in cui concedersi momenti di relax, lettura e conversazione, avvolti da arte e raffinatezza; e non mancano le esclusive esperienze di banqueting e In-Room Dining, pensate per offrire agli ospiti un servizio personalizzato e di altissimo livello in ogni momento della giornata,

e infine la nostra SPA, cuore del benessere del nostro hotel, in cui vivere una esperienza indimenticabile.
Siamo attualmente alla ricerca di un/a Demichef De Partie Pasticceria
Principali responsabilità e mansioni:
Assistere il Pastry Chef nella gestione delle attività quotidiane e assicurare che gli ospiti ricevano un'esperienza assolutamente leggendaria.
Preparare e realizzare dessert, prodotti di pasticceria e mise en place della partita, nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel.
Gestire e organizzare la propria sezione (ingredienti, semilavorati, tempistiche di produzione).
Preparare i piatti del menù, verificare il materiale e l’equipaggiamento necessario per il servizio, pulire e riassettare l’area di lavoro, rispettare le norme di igiene, sicurezza e HACCP.
Controllare qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti prima del servizio
Comunicazione con tutti Outlet F&B;, e ove necessario, co

Demichef De Partie Pasticceria

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