Cantiniere/a Caldaista
Pubblicato il 13-08-2026 - Agrintesa in Città Metropolitana di Bologna
Leader nel settore ortofrutticolo e vitivinicolo, Agrintesa rappresenta un'eccellenza in cui qualità, tradizione e passione si riflettono in ogni progetto.
Mansioni principali:
- Gestire la vinificazione in tutti i suoi processi enologici, tra cui:
- Ricezione delle uve, carico e scarico delle cisterne.
- Utilizzo di macchinari per la lavorazione dell'uva e del mosto.
- Eseguire travasi, rimontaggi e tagli.
- Gestire la flottazione e il processo di preparazione e inoculo dei lieviti.
- Curare la pulizia e la manutenzione di vasi vinari e attrezzature.
- Supervisione caldaia a vapore ed impianti a vapore.
- Conoscenza dei processi di produzione del vino, dalla pigiatura alla fermentazione, fino alla chiarificazione e oltre.
- Esperienza nel gestire operazioni come travasi, filtraggi e lavaggi vasche, rispettando le tempistiche corrette.
- Abilità nell’utilizzo di attrezzature e macchinari in cantina.
- Capacità di riconoscere le caratteristiche chimiche ed organolettiche di mosti e vini.
- Competenze nel monitoraggio e nel controllo dei processi di vinificazione.
- Possesso del patentino di abilitazione alla conduzione di generatori di vapore (3° livello) .
Si offre un tempo determinato di carattere stagionale . I profili junior o alla prima esperienza saranno inseriti al livello di entrata, mentre per i/le candidati/e che abbiano già maturato una significativa esperienza nel ruolo è previsto un inquadramento a livelli superiori, fino al 4° livello del CCNL Cooperative Agricole e loro Consorzi.
Sede di lavoro: S. Prospero (RA).
Orario di lavoro su due turni.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.