Maitre assunzione urgente

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La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi. un/una Maitre per un resort 5* in Piemonte ASSUNZIONE URGENTE CONTRATTO DI DUE MESIResponsabilità PrincipaliSupervisione Operativa Quotidiana: Gestire in prima persona le operazioni quotidiane del ristorante, assicurando che tutti gli standard di servizio, qualità e igiene siano mantenuti al massimo livello.
Gestione del Personale: Coordinare, formare e motivare il personale di sala e bar (turnazioni, briefing, risoluzione di problemi operativi). Essere un punto di riferimento diretto per il team.
Controllo e Inventari: Monitorare le scorte, eseguire inventari periodici e gestire gli ordini di bevande e materiali, lavorando in stretta collaborazione con la cucina per il food.
Customer Experience: Assicurare la piena soddisfazione degli ospiti, gestendo direttamente,



con professionalità, eventuali feedback o reclami.
Efficienza e Costi: Monitorare le performance degli outlet, identificando opportunità per ottimizzare i processi operativi e mantenere i costi food & beverage in linea con gli obiettivi.
Standard e Procedure: Implementare e far rispettare le procedure operative standard (SOP) relative al servizio, alla mise en place e all'igiene (HACCP)
Esperienza:Solida esperienza pregressa (minimo 2-3 anni) in ruoli operativi di gestione F&B; o di Maître/Capo Sala in strutture alberghiere di lusso, ristoranti di alto livello o contesti similari.
Mentalità Operativa: Disponibilità a lavorare con orari flessibili, serali e festivi, e forte propensione al lavoro "sul campo".
Leadership: Ottime capacità di gestione e motivazione del team.
Conoscenze Tecniche: Padronanza delle tecniche di servizio, della gestione delle comande (POS) e una buona conoscenza del vino e dei

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