CAPO PARTITA Hotel 4* – € 2.600 + Vitto e Alloggio

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Posizione:

CAPO PARTITA specializzato in Primi e Antipasti.

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di un esclusivo Hotel di 4 stelle situato all'Île de Cavallo (Bonifacio, Francia).

Mansioni
- Gestione in totale autonomia della partita dei primi piatti e degli antipasti (cucina generale)
- Preparazione ed esecuzione di piatti legati all'eccellenza della cucina italiana e internazionale
- Mantenimento della massima pulizia, ordine e igienizzazione della propria postazione di lavoro, nel rigoroso rispetto delle normative HACCP
- Cura dell' impiattamento e gestione ottimale delle materie prime

Requisiti
- Disponibilità immediata
- Esperienza pregressa tassativa di almeno 3 anni nel ruolo di Capo Partita, maturata in strutture di lusso, fine dining o hotellerie di alto livello
- Ottima padronanza delle tecniche di preparazione, cucina italiana e internazionale
- Assoluta puntualità, velocità di esecuzione,



attenzione ai dettagli e buona resistenza allo stress durante i picchi di servizio
- Professionalità e condotta irreprensibile, fondamentali per integrarsi nell'atmosfera esclusivo della struttura ospitante. È richiesto il massimo rispetto del team e della gerarchia di brigata

Altre informazioni
- Contratto : a tempo determinato
- Inquadramento: CCNL di categoria francese - livello rispettivo alla mansione di Capo Partita
- Orario di lavoro : Full Time, turno spezzato, servizio distribuito su 6 giorni su 7
- Durata: Inserimento immediato con termine a fine settembre
- Benefit gratuiti: Vitto e alloggio inclusi per l'intera durata del contratto
- Retribuzione : € 2.600 netti al mese

L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento

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