Macellaio/macellaia full time

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Siamo alla ricerca di un/una Salumiere/a da inserire nei propri supermercati di Bari e provincia .
La risorsa entrerà a far parte del reparto salumeria e si occuperà della preparazione del banco, della lavorazione dei prodotti e dell’assistenza alla clientela, garantendo qualità, ordine e rispetto delle procedure igienico-sanitarie.
Principali attività
Preparazione, allestimento e rifornimento del banco salumeria e formaggi;
taglio, pesatura, confezionamento e prezzatura dei prodotti;
utilizzo qualificato di affettatrici, coltelli e altre attrezzature di reparto;
porzionatura e lavorazione di salumi e formaggi;
assistenza alla clientela e consulenza nella scelta dei prodotti;
controllo di freschezza, scadenze, tracciabilità e corretta conservazione;
applicazione delle procedure HACCP e delle regole di sicurezza;
pulizia e sanificazione del banco e delle attrezzature;
gestione delle rotazioni e riduzione degli sprechi.

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