Capo Reparto Pescheria

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Responsabilità
Principali attività:
- Gestione completa del reparto Pescheria e supervisione delle attività quotidiane.
- Coordinamento, formazione e motivazione del team di reparto.
- Gestione degli ordini, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori.
- Monitoraggio delle vendite, dei margini e dei principali KPI commerciali.
- Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti ittici.
- Supervisione delle attività di allestimento del banco e cura dell’esposizione della merce.
- Gestione degli stock e contenimento delle differenze inventariali e degli sprechi.
- Garantire il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza alimentare e delle disposizioni aziendali.
- Assicurare un elevato livello di servizio e consulenza alla clientela.
- Individuazione e implementazione di azioni volte al miglioramento delle performance del reparto.

Requisiti e competenze
- Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Reparto Pescheria o Responsabile Pescheria, preferibilmente in contesti GDO strutturati.




- Conoscenza approfondita dei prodotti ittici, delle tecniche di lavorazione e delle normative di settore.
- Capacità di gestione e sviluppo delle risorse di reparto.
- Forte orientamento al cliente e agli obiettivi commerciali.
- Competenze organizzative e capacità di pianificazione delle attività operative.
- Ottime doti di leadership, problem solving e gestione delle priorità.
- Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
- Capacità di analisi dei dati di vendita e dei principali indicatori di performance.
- Flessibilità operativa e predisposizione al lavoro in contesti dinamici.

Cosa offre l'azienda
- Inserimento con tempo indeterminato.
- Inquadramento: 2° Livello CCNL Commercio.
- RAL indicativa: circa €32.000.
- Sistema incentivante con MBO legato al raggiungimento degli obiettivi.
- Ruolo impiegatizio all'interno di una realtà solida, strutturata e orientata alla valorizz

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